Ингредиенты:
Баклажаны 5 шт
Картофель 3 шт
Перец зеленый 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Крахмал картофельный 2 ст. ложки
Соус соевый по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Баклажаны очистить от кожуры и порезать на крупные дольки. Затем нарезать кружочками картофель и квадратиками — перец. Крахмал развести в 3/4 стакана воды.
2. Картофель обжарить на масле до получения хрустящей корочки и выложить его на тарелку. На этом же масле обжарить баклажаны. Когда баклажаны станут мягкими — добавить к ним обжаренный картофель, соевый соус, вылить разведенный крахмал. Тщательно все перемешать. Как только крахмальный соус станет тягучим и прозрачным — плиту выключить, добавить чеснок и зеленый перец. Блюдо готово.
