Ингредиенты:
Стейк трески — 4 Штуки
Мука — 100 Грамм
Масло сливочное — 30 Грамм
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Петрушка — 15 Грамм
Сливки — 150 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Специи — По вкусу
Количество порций: 1-2
Как приготовить "Треска под сливочным соусом"
Рыбу почистите, промойте и обсушите. Посолите, поперчите по вкусу.Обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до готовности.
Пока рыба жарится, приготовьте соус. На сливочном масле обжарьте муку до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой.
Затем выдавите туда чеснок, влейте сливки, размешайте и тушите на слабом огне до загустения соуса, посолите. Выключить плиту. Петрушку вымойте, нарежьте, добавьте в соус и размешайте.
Жареную треску полейте соусом перед подачей. Также добавьте свежих овощей.
