Состав:
700 г телятины;
2 небольшие морковки;
1 небольшой кабачок (примерно 225 г);
1 небольшой сладкий перец;
2 ст.л. темного соевого соуса;
1 мелко нарубленный зубчик чеснока;
1 ст.л. мелко нарубленного имбиря;
175 мл куриного бульона;
2 ст. л. растительного масла;
соль по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезать брусочками толщиной 1 см.
Смешать его с соевым соусом, чесноком, имбирем и оставить мариноваться.
Морковь, перец и кабачок нарезать на длинные полоски шириной 5 мм.
Обжарить в сковороде морковь и перец в течение 5 минут, пока овощи не зарумянятся.
Отложить их на тарелку.
В той же сковороде спассировать кабачок в течение 3 минут.
Переложить на тарелку к остальным овощам.
На сильном огне с добавлением растительного масла обжарить до румяного цвета мясо. Затем долить куриный бульон и тушить до мягкости.
В конце добавить овощи, перемешать и тушить еще 1 минуту.
При подаче готовое блюдо посыпать кунжутными семечками.
