Хрустящая и сладкая, внутри — сладкий сироп.
Рисовая мука ( рис перемолоть в кофемолке)-150г
Пшеничная мука-150г
Вода-200г
Сода-0,5 ч.л ( гашенная лимонной кислотой)
Шафрана-1ч.л
Сироп:
Воды-300г
Коричневый сахар-250г ( можно коричневый сахар)
Шафран-1чл.л
Растительное масло для жарки
1 шаг: Смешать рисовую и пшеничную муку, добавить воды, шафран, соду, гашеную лимонной кислотой, замесить миксером жидкое тесто как на блины. Смесь налить в кондитерский мешок.
2 шаг: Воду вскипятить, засыпать сахар и шафран- сироп готов, слегка остудить его
3 шаг: В широкую сковороду налить растительного масла, разогреть. С помощью кондитерского мешка ( Я использовала обычный пищевой пакет с маленьким отверстием) на сковороде отсаживать тесто в виде розочек. Обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон.
4 шаг: Вынуть шумовкой, положить на бумажное полотенце, дать стечь лишнему маслу ( но не долго, они должны быть хрустящими) и на несколько секунд поместить в сахарный сироп.
5 шаг Выложить на тарелку- сладость готова. Приятного чаепития!!!
© Ирина
