Невероятно вкусное, просто тающее во
рту слоеное творожное печенье. Готовится очень легко и просто из
минимального набора продуктов. Нравится всем без исключения!
Ингредиенты:
творог (мягкий) 350 г
сливочное масло (размягченное) 250 г
мука (просеять с разрыхлителем) 420-450 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 1 г
сахар (для посыпки) 100 г
Приготовление:
1. Творог размять вилкой с ванилином и размягченным маргарином (по желанию можно заменить на сливочное масло).
2.
Добавить муку с разрыхлителем. Я советую всыпать не сразу всю муку, а
грамм 400, остальную добавить по необходимости. Ее точное количество
зависит от влажности и жирности творога. Тесто должно быть мягким, но
нелипким. Готовое тесто убрать в холодильник минимум на полчаса. У меня
оно там провело примерно час.
3. Охлажденное тесто раскатать
толщиной около полусантиметра (тонко не раскатывайте - не будет эффекта
слоености). Рабочую поверхность и само тесто для удобства совсем
чуть-чуть припудрить мукой. Вырезать печенье любой формы и размера.
4.
Насыпать в блюдце сахар. Готовые печеньки одной стороной макать в сахар
и немного прижимать, чтоб он прилип. Печенье в сахаре выложить на
противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Выпекать в
разогретой до 200 градусов духовке до легкого золотистого цвета. Это
займет минут 15-20 - ориентируйтесь по своей духовке!
Дать печенью немного остыть. Теплое печенье вообще выше всяких похвал!
Приятного аппетита!
