Ингредиенты:
• 2 небольших тыквы (желательно сорта Деликата)
• 4 столовые ложки кокосового или любого другого раст. масла
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• соль и перец
• 1 чашка лука, сладких сортов, мелко порубленного
• 4 чайные ложки свежего шалфея, мелко порубленного
Способ прготовления:
1. Разогреть духовку до 170 градусов.
2. Очистить тыкву, срезать концы и разрезать пополам, вычистив семена.
3. Нарезать каждую половинку тыкву на дольки толщиной прим. 1см.
4. Добавить столовую ложку масла в чугунную сковороду и разогреть на огне чуть выше среднего. Добавить половину тыквы, выложив ее в один слой, и готовить минуты 2 до румяной корочки.
5. Перевернуть каждый кусочек и готовить еще 2 минуты.
6. Переложить тыкву в миску и приготовить оставшуюся половину, добавив еще столовую ложку масла.
7. Посыпать тыкву тимьяном, солью и перцем.
8. Разогреть оставшуюся столовую ложку масла на среднем огне. Добавить лук и обжарить вместе с шалфеем, пока не подрумянится.
9. Добавить приготовленную тыкву в сковороду и смешать с луком и шалфеем.
10. Накрыть сковороду фольгой и запекать около 30 минут, пока тыква не станет мягкой.
11. Приправить по вкусу солью и перцем.
