Ингредиенты
Сметана Valio 23 % 250 г
Масло Viola сладкосливочное 82 % 50 г
Яйца куриные 4 шт.
Сахар 120 г
Мука пшеничная 120 г
Сахарная пудра 50 г
Палочка ванили 1 шт.
Ягоды в ассортименте (клубника, малина, ежевика, черника) 400 г
Рубленый миндаль 50 г
Сметана Valio 23 %Сметана Valio 23 %
Приготовление
Для приготовления теста вам нужны яйца, сахар и мука. Для начинки - все остальное, а также форма около 20 см.
Взбить желтки с половиной сахара в густую светлую массу.
Взбить белки до плотной пены, добавить оставшийся сахар и взбивать до густоты и блеска.
Смешать желтки и белки, всыпать муку и аккуратно ложкой перемешать
Выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выпеать 25 минут при 200С.
Вынуть из формы и дать бисквиту постоять ночь, для укрепления структуры.
с бисквита срезать верхнюю корочку и выбрать мякиш, чтобы получилась корзинка.
Горсть крошек поджарить на сковороде вместе с орехами и остудить.
Сметану смешать с пудрой и ванилью, добавить ягоды (часть отложить для украшения) и половину оставшихся крошек.
Выложить смесь в корзинку из бисквита, посыпать сверху поджаренными крошками и орехами и украсить ягодами.
Дать постоять в холодильнике несколько часов. Бисквитный торт с ягодами готов. приятного аппетита)))
