Вьетнамский сэндвич, навеянный французским влиянием. Несмотря на большой список продуктов, готовится он всего за 10 минут! Отличный вариант для пятницы ?
Что надо:
— Для мяса: курица (отварная) — 200 г , острый соус — 4 ст. л, лайм (цедра) — 1 шт.
— Для соуса: лайм (сок) — ¼ шт. майонез — 4 ст. л., имбирь (тертый, можно и сухой) — 1 ч. л, чеснок — 1 зубчик
— Для салата: огурец — 1 шт, морковь — 1 шт, капуста — ¼ шт, лайм (сок) — ½ шт, соевый соус — 1 ½ ст. л.
— Для подачи: багет — 1 шт, кинза — 1 пучок, печеночный паштет — 4 ст. л.
Что делать:
1. Курицу разберите на волокна и разогрейте на сковороде. Обжаренные кусочки затем смешайте с цедрой лайма и острым соусом. Подождите ещё 1–2 минуты, чтобы соус успел слегка карамелизироваться.
2. Соус готовится и того быстрее: майонез смешайте с тёртым имбирём, растёртым в ступе чесноком и соком четвертинки лайма.
3. Для салата мелко нашинкуйте капусту. Натрите огурец и морковь. Заправьте овощную смесь соком лайма и соевым соусом.
4. Багет разрежьте пополам, а каждую из половинок разделите, сделав горизонтальный надрез. До самого конца лучше не прорезать, чтобы сэндвич было удобнее есть. Нижнюю половину багета смажьте паштетом, поверх выложите индейку в соусе и салат. Полейте всё острым майонезом и дополните кинзой и хлопьями чили по желанию.
