Курица — 0,5 шт
Лук репчатый — 1
Орехи грецкие — 4-5 шт
Уксус (виноградный, настоять на чабере) — 0,25 стак.
Масло топленое — 1 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ст. л.
Паприка сладкая
Соль
Перец черный (молотый)
Чабер — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 0,25 ч. л.
Зелень (петрушка сушеная) — 2 ч. л.
Курицу нарезаем на куски и обжариваем в смеси топленого масла и куриного жира.
Готовим заправку:
В заранее приготовленный настой виноградного уксуса и чабера добавляем специи, измельченный орех.
Как только мясо покроется легкой румяной корочкой, выливаем настой, перемешиваем. Уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около 30 минут.
Вот, пожалуй, и все!
© Гиперборей
