?на 100грамм - 27.31 ккал?Б/Ж/У - 1.12/0.47/6.7?
Ингредиенты:
Нарезанная мякоть тыквы 1.5 кг
Вода 1 л
Сахарозаменитель по вкусу (лучше стевию, так как она выступает природным консервантом)
Большие лимоны 3 шт.
Большой апельсин 1 шт.
Палочка корицы 1 шт.
Звездочка бадьяна 1 шт.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Положить кубики тыквы в большую миску. Добавить цедру и сок апельсина и лимона, палочку корицы и бадьян. Добавить сахарозаменитель и размешать до полного растворения. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
2. На следующее утро поместить тыквенную смесь в большую кастрюлю и довести до кипения. Варить около 5 минут, непрерывно помешивая. Снять пену и готовить на медленном огне около 15 минут.
3. Вынуть палочку корицы и бадьян. Довести до кипения еще раз и варить, время от времени помешивая, около 35-40 минут, до тех пор, пока джем не загустеет. Его можно взбить блендером для получения однородной текстуры.
4. Перелить варенье в чистые стерилизованные банки. Поставить банки вверх дном до остывания. Хранить тыквенный джем в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
