ИНГРЕДИЕНТЫ
майонез постный - 150 г
мука - 100 г
подсолнечное масло - 20 г
баклажаны - 2 -3 шт.
чеснок - 3 зубчика
орехи грецкие - 3-4 ядрышка
укроп - 1 пучок
соль, перец - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помыть баклажаны. Порезать их кольцами толщиной 5 мм. Муку посолить, поперчить по вкусу. Колечки баклажанов обвалять муке и обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Положить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Ядра грецких орехов мелко помять. Порезать укроп. Приготовить соус - в майонез выдавить чеснок и хорошо перемешать. Каждый кружок баклажана смазать соусом, не очень густо. Посыпать орехом и укропом. Можно использовать любую зелень по вкусу. Выложить на тарелку. Приятного аппетита
