Ингредиенты
морковь - 1 шт.
соевый соус - 4 ст. л.
вода - 75 мл
рис - 50 г
небольшой кусочек корня имбиря - 1 шт.
куриная грудка - 500 г
куриный бульон - 1 л
репчатый лук - 1 шт.
кукурузное масло - для обжарки
соль - по вкусу
Способ приготовления
Приготовить маринад: корень имбиря мелко нарезать, смешать с половиной соевого соуса. Мариновать филе курицы в течение 30 минут.
Разогреть на сковороде масло, уложить филе курицы, вылить маринад, закрыть крышкой и жарить до коричневого цвета, периодически переворачивая. Готовое филе нарезать пластинами.
Морковь натереть тонкой соломкой, лук мелко нарезать. Спассеровать овощи на кукурузном масле.
Рис хорошо промыть. Слегка обжарить на сковороде и залить водой. Варить на медленном огне до полного впитывания воды.
В кипящий бульон выложить овощи, рис и кусочки курицы и имбиря. Проварить на медленном огне в течение минут 10-15. Добавить соевый соус и соль, если необходимо.
© OliKerns
