•Ингредиенты:
курица
рис басмати
лук репчатый
имбирь
перец чили 2 штуки
чеснок 4 зубчика
паста томатная 50 граммов
кинза
йогурт натуральный
вода
масло растительное
зира
куркума
гарам масала
кардамон
соль
корица
•Приготовление:
1)Готовим пасту. Нарезаем перец чили, удаляем семена. Очищаем имбирь, нарезаем. В блендере измельчаем чеснок, перец чили и имбирь. Добавляем растительное масло и немного воды.
2)Готовим соус. Измельчаем кардамон. Смешиваем его с куркумой, зирой и гарам масала. Добавляем йогурт, соль, приготовленную пасту, растительное масло и томатную пасту. Перемешиваем.
3)Чистим лук и нарезаем полукольцами.
4)Разделываем курицу и маринуем в приготовленном соусе.
5)Обжариваем лук на растительном масле, добавляем к нему курицу и корицу.
6)Рис промываем и выкладываем его поверх курицы. Заливаем все водой.
7)Готовим блюдо 20 минут. Украшаем нарезанной кинзой.
