Ингредиенты:
140 г копчёной корейки
100 г разной копчёной колбасы
200 г свежей капусты
3 шт. картофеля
1 ст. л. сухого корня сельдерея
1 лавровый лист
350 г заготовки для рассольника*
2 ч. л. соли
вода до максимальной отметки в чаше
растительное масло
зелень
сметана
лимон
*Заготовка для рассольника:
250 г свежих огурцов
250 г лука
250 г моркови
2 ст. л томатной пасты
1 ч.л. уксуса
растительное масло
Огурцы натереть на крупной терке и оставить на 2-4 часа, чтобы пустили сок.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке и обжарить с луком на растительном масле.
Соединить все ингредиенты (кроме уксуса) и тушить 25 мин.
Через 25 мин. влить уксус и тушить еще 5 мин.
Разложить массу в стерилизованные банки и закатать.
Можно закрывать в банки с винтовыми крышками, но хранить в холодильнике.
Приготовление солянки:
Установить программу "Жарить - Мясо". Налить в чашу растительное масло. Обжарить кусочки колбасы и корейки. Добавить заправку. Немного прогреть. Программу отключить.
Добавить картофель, сухой корень сельдерея, капусту, лавровый лист. Залить водой. Посолить.
Готовить на программе "Суп" 1 час.
В солянку положить ломтик лимона без кожицы, сметану и посыпать зеленью.
