265 ккал в 1 лепешке
Б/Ж/У (на одну лепешку) - 15.07/3.33/40.73
Калорийность на 100 гр - 174 ккал (Б/Ж/У - 9.88/2.81/26.71)
Эти лепешки с творожно-овощной начинкой могут выступать и как самостоятельное блюд, например, завтрак, и как альтернатива магазинному хлебу!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 большие лепешки):
- 180-200 мл натурального йогурта жирностью не выше 2,5%
- 200-250 гр ржаной муки - 200 гр в тесто, 50 гр для раскатывания теста и обсыпки
- 1-2 ч.л. соли
- 1-2 ч.л. меда
- 1 ½ ч.л. соды
- 1 ст.л. растительного масла
Для начинки:
- 80 гр зернистого творога или зернистого творожного сыра
- 1/4 (40 гр) крупного сладкого перца
- 20 гр зеленого лука
- любая зелень на ваш вкус
Приготовление:
- Смешать муку с медом, солью и содой.
- Вылить йогурт в глубокую миску, добавить растительное масло и слегка взбить венчиком.
- Частями просеивая муку, замесить тесто. Скатать тесто в шар и выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут.
- Густо посыпать мукой рабочую поверхность (тесто клейкое), выложить тесто и разделить на 8 частей.
- Из указанных ингредиентов приготовить начинку, смешав мелкопорезанный перец, лук, зелень с зернистым творогом
- Раскатать каждую часть в лепешку (будет 8 лепешек), в центр лепешки положить начинку и накрыть еще одной, раскатать готовою лепешку (толщина будет около 1,5-2 см)
- Обжарить готовую лепешку с начинкой на антипригарной сковороде по 5 минут с каждой стороны.
