Кто не любит корейскую кухню и ее одно из самых популярных блюд - хе из курицы? Следуя этому рецепту, вы приготовите очень вкусную и пикантную закуску из самых доступных продуктов.
Ингредиенты:
1 средняя курица (или 4 окорочка)
1-2 луковицы
5 зубчиков чеснока
1,5 ст.л. молотой паприки
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. уксуса 9%
1-1,5 ч.л. сахара
1 ч.л. кунжута (по желанию)
пол-ч.л. красного молотого перца (острого)
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
приготовление:
Курицу промыть и обсушить, отделить филе с кожей от кости и порезать крупными кусками. Выложить курицу на сковороду и поставить на средний огонь. Периодически помешивая, обжаривать мясо в собственном соку около 15 минут.
Лук очистить и порезать тонкими четвертинками или полукольцами, чеснок очистить и очень мелко нарезать ножом. Когда почти весь сок выпарится из сковороды (примерно через 20 минут с начала жарки), добавить паприку, соль, оба вида перца, соевый соус, сахар, кунжут и хорошенько быстро перемешать.
Затем всыпать в сковороду лук с чесноком, влить уксус, быстро перемешать и сразу же снять сковороду с огня. Дать хе из курицы по-корейски полностью остыть в сковороде и подавать к столу.
