❤❄Ингредиенты:❄❤
?Корпус?
?Печенье(сливочное светлое) — 150 г
?Кофе натуральный(молотый) — 1 ст. л.
?Масло сливочное— 80 г
?Кофе растворимый(свареный крепкий кофе) — 100 мл
?Бисквит(печенье Савоярди или Дамские палочки) — 100 г
?Начинка?
?Маскарпоне— 500 г
?Желток яичный— 4 шт
?Сливки(30% жирности) — 250 мл
?Мука пшеничная— 2 ст. л.
?Сахарная пудра— 150 г
?Украшение?
?Сливки(30%жирности) — 250 мл
?Какао-порошок— 2 ст. л.
?☁Приготовление :☁?
?❄Печенье помолоть на блендере, добавить растопленное масло и ложку молотого кофе. Хорошо перемешать.❄?
??Застелить дно тортовой формы 24 см бумагой для печения. Выкладываем подготовленную смесь на бумагу, ложкой примять ко дну.??
?❄Сварить 100гр черного крепкого кофе. Остудить. Налить в глубокую тарелку.❄?
??Печенье Савоярди намочить в кофе, обмакнуть только с одной стороны на 2 секунды.??
?❄И сразу же выкладываем на масленное печенье. Намоченной стороной вверх! Это важно!❄?
??Закрыть дно полностью печеньем. Если целое печенье не вмещается, отрезать кусочек. Корпус готов!??
?❄Для начинки: смешать маскарпоне, желтки, сахарную пудру, муку, сливки. Взбить миксером, обратить внимание, чтобы не образовались кусочки.❄?
??Вылить начинку на корпус.Выпекать при 170 гр около 50 минут.Духовку выключить, открыть дверку и остудить торт не вынимая. Теплый торт "обойти" ножом по кругу формы. Остывший торт поставить в холодильник желательно на ночь.Серединка торта опуститься, не пугайтесь... все идет по плану!??
?❄Для украшения торта взбить сливки. Наполнить пекарский мешочек сливками.❄?
??Заполнить весь верх торта, делая маленькие холмики ( не знаю как назвать...)??
?❄Можно подавать!❄?
??Перед подачей верх торта Обязательно посыпать какао!
Ведь у нас Тирамису!??
