Ингредиенты:
Для теста:
3 ст. пшеничной муки
100 г сметаны
250 г сливочного масла
½ ст. сахара
½ ч. л. соды (гашенной соком лимона)
Для начинки:
100 г масла сливочного
банка вареного сгущенного молока
стакан грецких орехов
Приготовление:
Оставить масло при комнатной температуре.
В миске смешать сахар и масло.
Влить сметану.
Насыпать соду, которую обязательно следует погасить соком лимона и перемешать.
Просеять муку и начинать постепенно ее вводить в тесто. Тесто получится мягким и эластичным, с ним приятно и легко будет работать.
Далее взять орешницу, и смазать ее маслом, поставить на средний огонь.
В это время из теста сделать шарики небольшого размера (около 2 сантиметров).
Выложить их в орешницу. Закрыть орешницу и жарить 2 минуты на газу, потом перевернуть ее и оставить еще на 1 минуту.
Для того, чтобы понять, готовы ли орешки, нужно заглянуть в орешницу, и если тесто будет уже золотистым, то можно снимать их с огня.
Приготовить начинку. Грецкие орехи измельчить. Смешать сгущенное молоко, сливочное масло, грецкие орехи. Разотрите подтаявшее масло со сгущенкой очень хорошо, чтобы не оставались масляные комочки и весь крем был однородным.
Наполнить половинки орешков кремом и соединить их между собой.
Вот такие аппетитные орешки со сгущенкой в формочках-скорлупках у нас получились.
Приятного аппетита!
