Для блинов:
0,5 л. молока
50 г. сливочного масла
4 яйца
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
250 г. муки
Для начинки:
300 г. буженины
200 г мягкого плавленого сыра
укроп
Молоко подогреть. Добавить сливочное масло и мешать до его полного растворения. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко с маслом, соль и, продолжая взбивать, постепенно добавлять муку. Тесто должно быть жидким, однородным, без комочков. Для первого блина слегка смазать сковороду сливочным маслом.
Блины остудить. Мясо нарезать длинными ломтиками. Укроп мелко нарезать, смешать с сыром. Намазать сыром каждый блин, на край блина положить несколько ломктиков мяса. Свернуть рулетиком. Разрезать рулетики на порционные кусочки. Приятного аппетита!
