Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты: 600 г баранины, 200 г моркови, 1 ст. ложка рисового вина, 2 ст. ложки соевого соуса, соль, 1 луковица, имбирь и анис. Можно по вкусу также добавить и перец.
Сначала нужно вымыть баранину и нарезать ее на квадратные кусочки размером около 2 см, посолить, посыпать репчатым луком, имбирем, анисом, добавить рисовое вино и соевый соус, держать 2-3 часа.
Нагреть сковородку и жарить в ней мясо на сильном огне, пока не выпарится влага и кусочки баранины не станут желтого цвета. Затем надо добавить соевый соус, лук, имбирь, анис, и рисовое вино, влить немного кипятка и, когда все закипит, уменьшить огонь и тушить, пока мясо не станет мягким.
Затем кладём нарезанную морковь и тушим еще 20 мин. Остаётся посолить по вкусу – и блюдо готово.
