Ингредиенты:
Яйцо - 6 шт
Сахар - 4 мультистакана
Мука - 160 + 120 ( мультист)
Какао - 4 ст.л.
Сметана(20%) - 700 г
Вишня - 300 г
Коньяк, ликер - 50 ml
Шоколад - 50 г
Слив.масло - 50 г
Нашла способ приготовления в инете, решила попробовать. Вот что получилось:
Вишню откинуть на дуршлаг и поставить на миску. Пусть она пока разморозится и даст сок. Потом мы туда добавим коньяк( я ещё добавила сахарный сироп 50 воды 50 сахара, вскипятить, дать остыть, чтобы не было слишком кисло). Это будет пропитка для круглого коржа.
Взбиваем миксером яйца с сахаром (2 мульти стак.)минут 8-10. Просеиваем муку с какао через сито. Добавляем порциями в яичную смесь, вымешивая рукой. Чашу мульти смазать слив.маслом, вылить тесто. Ставим режим " Выпечка" -60 мин., потом подогрев- 8-10 мин.
Тем временем, взбить охлажденную сметану с 2- мя м-ти стаканами сахара минут 7-8, отлить 100 ml крема в отдельную чашку( для оформления) поставить крем в холодильник.
С помощью корзины пароварки вынимаем бисквит( у меня получился 7 см). Дать ему полностью остыть. Потом срезать верхний корж толщиной 1 см и пропитать его соком от вишни + коньяк + сах.сироп. Оставшийся бисквит порезать на кубики толщ.2-3 см.
Глубокий салатник выстелить плёнкой или пакетиком. Обмакивая каждый кубик в сметанном креме выложить слой в салатник. Потом несколько вишенок. И так поочерёдно, до верха. Сверху выложить круглый пропитанный корж и закрыть краями плёнки. Поставить на ночь в холодильник.
Утром салатник накрываем тарелкой, большей по диаметру, переворачиваем. Поднимаем салатник, снимаем плёнку. Поливаем сверху отложенным кремом. Ставим в холодильник на 20 мин.
Шоколад и слив.масло растопить на маленьком огне. Дать немного остыть. Полить глазурь на торт.
Торт получился очень нежным, сочным и вкусным!!! Мне этот способ очень понравился!! Удобно, торт идеально пропитывается и получается ровным. Теперь всё время буду так делать!!!
Попробуйте! Не пожалеете!!! Приятного аппетита!!
