Интересный рецепт хачапури с сыром. И чем больше сыра, тем вкуснее. Я еще в начинку добавила петрушку, можно другую зелень, получились сочные и вкусные.
Список ингредиентов
кефир — 500 мл
яйцо — 1 шт
соль — 1 ч. ложка
сахар — 1 ч. ложка
сода — 1/2 ч. ложка
растительное масло — 2 ст. ложки
мука — 5 стаканов
сыр твердый — 500 г
Способ приготовления
Для приготовления начинки сыр натереть на крупную терку.
Для приготовления теста муку просеять в большую миску. Добавить соду, перемешать, сделать углубление и влить в него кефир.
Положить яйцо, соль, сахар и растительное масло. Замесить нежное и мягкое тесто и поставить его на 1 час в холодильник.
Так выглядит тесто.
Затем разделить на одинаковые кусочки и раскатать каждый кусочек в круглую лепешку.
На середину лепешки выложить тертый сыр (на некоторые я выложила петрушку )
собрать края лепешки к середине и плотно защипнуть.
Потом перевернуть лепешку швом вниз и аккуратно раскатать при помощи скалки.
Жарить хачапури на, смазанной растительным маслом, сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Затем смазать сливочным маслом, сложить друг на дружку и подать на стол.
Приятного аппетита!
