Из данного количества ингредиентов получается примерно 15 шт. кексов.
Ингредиенты:
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 150 г
Куриные яйца - 3 шт.
Пшеничная мука - 220 г
Сметана - 2 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Ванильная эссенция (щепотка сухой ванили) - 1 ч.л.
Сода, гашеной 1 ч.л. уксуса - 0,5 ч.л.
Крупная клюква (количество ягод зависит от количества кексов)
Приготовление:
1. Мягкое масло растереть с сахаром до эластичной массы.
2. Яйца взбить венчиком до легкой пены.
3. Соединить масляную и яичную массу, добавить сметану и тщательно перемешать.
4. Добавить в тесто муку и какао, аккуратно вмешав, чтобы не было комочков.
5. Добавить в тесто ванильную эссенцию и соду, гашеную уксусом. Хорошо перемешать тесто.
6. Если кексы выпекаются в силиконовой форме, ее не нужно смазывать маслом. Если формочки простые, металлические, их нужно промазать мягким сливочным маслом.
7. Разлить тесто по формочкам, заполняя каждую на три четверти. В каждый кексик вложить по одной ягоде клюквы.
8. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать кексы 40 минут (ориентируйтесь по мощности своей духовки, время на выпекание может потребоваться больше или меньше) до румяной корочки сверху.
9. Готовые кексы достать из духовки и дать постоять в форме примерно 10 минут. Потом аккуратно переложить кексы на красивое блюдо.
Источник рецепта - zametkipovara.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/shokoladno-vanilnye-keksy-s-klyukvoj/
Приятного аппетита!
