?на 100грамм - 85.21 ккал?Б/Ж/У - 4.47/6.47/3.18?
Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 4 шт (у нас хек)
Лимон - 1/3 шт
Морковь - 1 шт
Стручковая фасоль - 8 шт
Оливковое масло - 4 ст. л
Соль, перец - по вкусу
Для соуса:
Томатный соус - 200 мл
Зелень петрушки - 1 пучок
Кинза - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Рыбное филе приправьте солью и перцем, сбрызните лимонным соком. Отставьте мариноваться минут на 20. Морковь очистите, нарежьте на тонкие полоски. Стручковую фасоль отварите в кипящей подсоленной воде в течении 3-х минут. Воду слейте. Стручки разрежьте вдоль.
Филе разложите на ровной поверхности. В центр каждого сложите по три палочки моркови и два стручка фасоли, заверните в рулетики и закрепите зубочистками. В глубокий сотейник вылейте томатный соус (соус можно взять готовый, можно приготовить самостоятельно, или даже просто развести в 200 мл воды 4 ст.л. томатной пасты), доведите до кипения.
Аккуратно сложите рыбные рулетики в кипящий томатный соус, накройте сотейник крышкой. Варите 10 минут на среднем огне. Измельчите петрушку, добавьте в сотейник. Полейте каждый рулетик 1 ст.л. оливкового масла. Доведите блюдо еще раз до кипения. Огонь выключите, накройте сотейник крышкой и дайте рулетикам еще немного "дойти", постояв минут 15. Внимание! Подавайте к столу убрав зубочистки.
Приятного аппетита!
