Ингредиенты:
• 2 чашки муки
• 1 чайная ложка соды
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чашки растительного масла / спреда
• 1 чашка сахара
• ¼ чашки кленового сиропа, или другого жидкого подсластителя
• 2 столовые ложки миндального молока
• 2 чайные ложки экстракта ванили, или ванилина
• 3 столовые ложки сахара, смешанного с 3 чайными ложками корицы (для обваливания)
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 170 градусов.
2. Смешать венчиком муку, соду, корицу и соль.
3. В другой миске взбить масло с сахаром до однородности. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать.
4. Соединить содержимое двух мисок и тщательно перемешать.
5. Охладить тесто в течение 1 часа.
6. Скатать тесто в небольшие шарики и обвалять в смеси сахара и корицы. Слегка приплюснуть и выложить на противне на расстоянии в 5см.
7. Выпекать печенье 11-13 минут. Сразу же снять с противня и оставить остывать на решетке. Хранить в герметичном контейнере или пакете до 1 недели.
Приятного аппетита!
