? Ингредиенты:
- 250 г имбиря
- 2 ст. воды
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. уксуса (9%)
- 1 ломтик свеклы
?Способ приготовления:
Прежде всего очищаем корешок (в Азии это делают обычной ложкой). Нарезаем тоненькими пластинками - чем тоньше пластинка, тем вкуснее потом будет закуска.
Кипятим 1 стакан воды, добавляем соль и заливаем подготовленный имбирь. ⏰ Через 5 минут воду сливаем.
Кипятим второй стакан воды с 1 ст. ложкой сахара. Заливаем имбирь и оставляем в сладкой воде до полного остывания. Добавляем укус (можно добавить ломтик свеклы для придания красивого розового цвета) и на ночь убираем в холодильник ⏰.
Утром маринованный имбирь готов к употреблению. Храним в закрытой баночке с маринадом в холодильнике.
? Имбирь – средство если не волшебное, то удивительно универсальное -это и пряность, и лечебное средство, и замечательный антисептик. Даже его перевод с санскрита звучит именно так: универсальный.
