Очень оригинальная закуска в азиатском стиле. В Таиланде очень любят имбирь! Он имеет приятный аромат, согревающую остринку и множество полезных свойств. Попробуйте эти баклажанчики и вы также полюбите блюда с его участием.
Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ч.л.
Мед - 1 ч.л.
Имбирь - ½ ч.л.
Кунжут - 1-2 ч.л.
Зелень сельдерея
Смесь растительного и кунжутного масла для обжарки
Приготовление:
1. Баклажаны очистить и порезать достаточно крупными кусочками, посолить немного и оставить на 10 мин. В это время нарезать кабачок и подготовить соус: смешать соевый соус, бальзамический уксус, мед, имбирь
2. Баклажаны отжать, обжарить их в смеси растительного и кунжутного масел.
3. Искупать овощи в соусе. Пока они "купаются", слегка обжарить семена кунжута и порезать зелень сельдерея.
4. При подаче посыпать овощи кунжутом и сельдереем. Очень вкусно в холодном виде.
Приятного аппетита!
