ИНГРЕДИЕНТЫ ●
● ФАРШ: ● мясо -1 кг
● лук репчатый - ½ кг
● соль - 2 щепотки перец по вкусу
● ● ● ТЕСТО:
● вода - 600 мл
● соль - 2 ч. л.
● сахар - 2 ст. л.
● масло растительное - 6 ст. л.
● пшеничная мука - 1 кг
? СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Режем лук. Берем сочное, жирное мясо режем мелко. Добавляем соль, специи, перец. Соединяем. Фарш готов. Замешиваем тугое тесто, если получилось не очень тугое, то в следующий раз в рецептуру не добавлять растительное масло, и тесто будет более податливое, лепешки более тонкими. Раскатываем тонкие лепешки, закладываем фарш, формируем манты. Складываем их на решетку пароварки (мантоварки),предварительно смазав решетку сливочным маслом. Варим манты 20-25 минут. Вот и готовы манты. Подавать к столу со сметаной, можно со сливочным маслом, можно с острым соусом. Приятного аппетита!
