Плов... плов... кто ж не любит плов...
Говядину (можно баранину, курицу) порезать средне
Жарить на раст. масле до готовности.
Добавить 1 головку репчатого лука.
Чуть поджарить.
Добавить 1 крупную морковь, нарезанную соломкой.
Поджарить.
Добавить 1 стакан воды, специи (соль, перец, куркуму, лавр. лист). Потушить 10 мин.
Потом весь лавр. лист убрать.
3 стакана риса помыть, высыпать в мясо, залить водой (выше риса на 1,5-2 см).
Тушить под крышкой почти до готовности.
Почистить 4-5 зубчиков чеснока.
Воткнуть в рис. Закрыть крышкой.
Пусть постоит до готовности.
Все, готово. Чеснок убрать. Садитесь обедать.
Хорошо бы свежий салатик к плову.
Кулинарная книга Алии
