Цыпленок -1штука
Кинза семена - 1чайная ложка
Зира - 1 чайная ложка
Растительное масло - 70 грамм
Помидор - 2 штуки
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соль
перец
укроп
Взять цыпленка небольшого размера , разрезать ,развернуть. Слегка отбить его. Семена кинзы, зиры растолочь в ступке . чеснок натереть на терке. Смазать цыпленка солью, чесноком, специями теми, что мы растолкли. Поставить в холодильник на ночь. Чашку с цыпленком положить в пакет и плотно закрыть, чтобы запахом чеснока не пропах весь холодильник. На следующий день растопить на сковородке растительное масло и обжарить цыпленка с двух сторон, накрыв крышкой или тарелкой придавив его каким нибудь грузом. Из помидор или томатной пасты сделать острый соус, протерев помидоры и чеснок на терке, смешать с мелко порезанным укропом, посолить. Подавать цыпленка с острым томатным соусом. Приятного аппетита!!!
