✔ Сметана 10% или греческий йогурт + зубчик чеснока + измельченный укроп + соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану лучше брать не более 10%, а если вы используете йогурт, то возьмите греческий (3,2-4%) или густой турецкий 10% жирности.
✔ Оливковое масло + лимонный сок + соль + смесь сушеных итальянских трав (базилик, орегано, майоран, тимьян).
Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.
✔ Сливки + сыр + мускатный орех + сушеный чеснок.
Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.
✔ Лук + зелень + любимые специи.
Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.
✔ Йогурт/сметана 10% жирности + соевый соус + долька чеснока + лимонный сок + немного горчицы.
Можно заправить салат из курицы, баклажанов и помидоров.
✔ Кедровые орешки + базилик + пармезан + итальянские травы.
Это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе (ломтики моцареллы, помидоров).
✔ Сыр с плесенью (рокфор или дорблю) + сливки.
Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к мясным блюдам, пасте или овощам на пару.
✔ Помидоры + лук + чеснок + щепотка красного перца.
Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со специями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет сочетаться и с печеными баклажанам и другими овощами на гриле.
✔ Сливки + немного томатной пасты + мелко нарезанные корнишоны.
Мясо, рыба.
✔ Творожный сыр + зелень + молотый черный перец.
Овощи, отварной картофель, запеченная рыба – хороший союз для этого соуса.
