Праздничный торт-салат "Русский" с красной ИКРОЙ!!!
Из красной и белой рыбы сделать нарезочку.
Картофель, огурцы и яйца нарезать маленькими кружочками, для того, чтобы в разрезе салата были хорошо видны все составлющие.
Рыбу (хек или судак,или окунь) отварить в солёной воде, удалить все кости, и разобрать руками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Когда все ингредиенты подготовлены, собираем салат в таком порядке:
1 слой - картофель
2 слой - отварная рыба, разобранная руками
3 слой - натёртый твёрдый сыр
4 слой - маринованный огурчик
5 слой - яйца
6 слой - картофель
7 слой - нарезка из красной И белой рыбы.Нарезку из красной и белой рыбы выкладываем в шахматном порядке.
8 слой - икра красная. Красную икру выкладываем на белую рыбу.
Икру выкладывать перед самой подачей на стол, чтобы она не засохла.
Все слои промазать майонезом. Дать настояться пару часов, разрезать и подавать как торт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рыба красная соленая - 250 гр,
Рыба белая - 250 гр(у меня холодного копчения палтус)
Хек с/м (отварить) - 2 шт. (можно окунь морской или судак)
Икра красная — 250 г
Картофель (отваренный в "мундире") — 6 шт
Сыр твeрдый
Огурцы маринованные
Яйца (вареные) — 5 шт
Майонез
