Ингредиенты:
Слой-печенье:
Сливочное масло — 375 г
Сахарная пудра — 1 стакан
Ванилин — 1 ч. л.
Мука — 3 стакана
Соль — ¾ ч. л.
Карамельный слой:
Карамель — 450 г
Сгущенное молоко — 2 ст. л.
Шоколадный слой:
Молочный шоколад — 400 г
Сливочное масло — 2 ч. л.
Приготовление:
1. Для печенья: соединить масло и сахар в большой миске. Добавить ванилин, муку и соль и перемешать до однородности.
2. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 1,25 см
3. Вырезать небольшие печенья и выложить на пергаментную бумагу.
4. Выпекать в течение 14-16 минут при 180 °C, до тех пор, пока печенье не начнет слегка коричневеть снизу.
5. Достать печенье из духовки и полностью остудить.
6. Соединить карамель и сгущенное молоко и растопить на водяной бане или в микроволной печи.
7. Распределить карамельный слой по охлажденному печенью и убрать в холодильник до застывания.
8. Шоколад с маслом растопить на водяной бане до гладкой, однородной глазури.
9. Распределить шоколадную глазурь по застывшему карамельному слою. Убрать в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
