10 Каннелони:
☀️️Для начинки:
500г рикотты
40г замороженного шпината
70г тертого пармезана
1/2ч.л асафетиды
2ст.л оливкового масла
20г сливочного масла
Соль и перец по вкусу
☀️️Для соуса Бешамель:
1/2л молока
60г сливочного масла
60г муки
Соль и мускатный орех ☀️️Приготовление:
1️⃣В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и интенсивно помешивая, влить горячее молоко, приправить мускатным орехом, солью , довести до кипения, выключить огонь.
2️⃣Шпинат отварить в к пищей воде в течении 1 минуты, отдать и крупно нарезать.
3️⃣На оливковом масле обдарить асафетиду, добавить шпинат и рикотту. Перемешать, убавить огонь, добавить соль, перец и 2/3 тёртого пармезана.
4️⃣Заполнить Каннеллонни подготовленной начинкой с помощью ложки или кондитерского мешка.
5️⃣на смазанную маслом форму выложить половник соуса Бешамель, фаршированные каннелонни, сверху полить оставшимся соусом и посыпать пармезаном.
6️⃣Запекать 30 минут при температуре 190 градусов. Достать из духовки, оставить на 10 минут.
Я использовала Каннелонни от марки
В составе нет яиц. Это моя любимая марка макаронных изделий. Много рецептов можно найти на их сайте barilla.com ?
