В Турции этот молочный десерт очень популярен. Конечно, он больше нравится детям, но и взрослые не откажутся от такой сладости за праздничным столом.
Приготовьте и вы это блюдо, благо для этого не нужно каких-то сложных продуктов. Чтобы приготовить турецкий молочный десерт казандиби нам понадобится:
сливочное масло – 1 ст.л. ванилин – 0,5 ч.л. рисовая мука – 1 ст.л. пшеничная мука – 1 ст.л. кукурузный крахмал – 1 ст.л. сахар – ½ ст. молоко – 2,5 ст. соль сахарная пудра
Способ приготовления турецкого молочного десерта казандиби:
1. Форму посыпать сахарной пудрой. Смешать муку и крахмал, влить холодное молоко (половину стакана), все перемешать, чтобы не было комочков.
2. Оставшееся молоко влить в кастрюлю, добавить сахар, соль, ванилин. Вскипятить, отставить.
3. В массу с мукой добавить пару ложек горячего молока, чтобы масса стада жидкой, перелить ее в молоко.
4. Доводим все до кипения, варим 5 минут на слабом огне.
5. Поставить на слабый огонь форму с сахарной пудрой. Перелить массу в форму, варить, постоянно переворачивая, пока снизу блюдо не пригорит немножко.
6. Остудить, поставить на ночь в холодильник. Подавать порционными кусочками.
При подаче можно посыпать какао.
