«Самовар» （хого） – один из самых самобытных предметов кухонной утвари, распространенный в Китае не меньше, чем палочки для еды. Приготовленные в самоваре мясо и овощи любимы китайцами не меньше чем знаменитая Пекинская утка.
Не так давно в городе Чунцин открылся первый институт профессиональной подготовки и изучения китайского самовара. Прием учащихся начнется с весны следующего года, известные повара ознакомят учащихся с мастерством приготовления в китайском самоваре различных блюд. Запись на данный курс доступна как для групп работников ресторанов и сферы обслуживания, так и для отдельных граждан. Базовое обучение длится 3 месяца. По окончанию курсов выдается соответствующий сертификат. Стоимость обучения за начальный трёхмесячный курс составит порядка 3000 юаней.
По разным оценкам нехватка профессиональных поваров «китайского самовара» и профессий, с ним связанных, в одном только Чунцине составляет несколько сот тысяч человек. Эта образовательная инициатива поможет создать большое количество новых рабочих мест. Если вы хотите узнать кулинарные секреты и лучше понять культуру приготовления различных блюд в китайском самоваре, поторопитесь записаться на курсы в Чунцине!
