Баранина вырезка сколько захотите,
Курдючное баранье сало,
зира,
помидор 2 шт,
перец (смесь перцев),
Способ приготовления:
Мясо разрезать в пласт толщиной 1см,
Помидор протереть в блендере со специями и солью,
Мясо положить в пюре из помидора и специй на 10 - 15 минут.
Сало баранье порезать мелко.
Мясо достать, уложить тонким слоем сало, и свернуть в тугой рулет. Поставить в холодильник на час.
Разрезать рулет на шайбы и нанизать их аккуратно на шпажки.
Запекать в духовке при 200 гр минут 10. Главное не пересушить.
Приятного аппетита!
