КБЖУ 110,7/16,8/2,32/6
Овсяные хлопья 1 стакан
Молоко обезжиренное 1/2 стакана
Яйца 3 штуки
Какао или кэроб 1 чайная ложка
Арахисовая паста 1 чайная ложка
Творог обезжиренный в пачках 750 гр
Варенец на топленом молоке 1/2 пачки (либо кефир)
Желатин 40-45 гр
Протеиновый изолят 1,5 скупа
Сахзам по вкусу
Овсяные хлопья превращаем блендером в муку, вбиваем 1 яйцо, 1 ч.л.какао молотого (обычного, без сахара! Или кэроб), 1 ч.л. арахисовой пасты и 1/2 стакана молока 0,5%
Все ингредиенты хорошо перемешиваем вилкой. Если масса слишком густая, добавляем молока, но масса не должна быть жидкой! Консистенция как у глины
Массу выкладываем равномерным слоем в форму (желательно разъемную) и ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10-15 минут, и в это время занимаемся начинкой
Смешиваем блендером обезжиренный творог, 2 яйца, всыпаем 1,5 скупа протеина (у меня vanilla от isopure zero carb) и варенец 1/2 банки (можно заменить кефиром, но этот лёгкий привкус топлёночки делает своё дело)
Заливаем желатин тёплой водой в тарелке, слегка помешиваем и ставим в микроволновку на 1 мин (чтобы не кипел), достаем и мешаем, пока не растворится
Вливаем желатин в творожную массу, не нужно ждать пока он остынет, и взбиваем
Можно по желанию добавить сахзам (я не добавляла, сладости хватает от протеина)
Корж после выпекания достать и остудить
Осторожно залить поверх коржа творожную начинку
Форму с тортом поставить в противень, налить в противень воды (предварительно обернув дно формы фольгой, чтобы вода не попала), аккуратно поставить все это в духовку (следить чтобы вода не попала на торт) и выпекать на водяной бане 45-50 минут при температуре 165 градусов
По истечении времени духовку открыть, дать торту остыть, сверху украсить ягодами ( у меня еще безуглеводный абрикосовый джем от pureprotein и ягоды клубники с кокосовой стружкой), можно джем на стевии, затем убрать его в холод минимум на 3 часа ( лучше на ночь )
Приятного аппетита!
