мука пшеничная 1/2 стакана
дрожжи прессованные 1 ч. ложка
лук репчатый 1 штука
тыква 200 граммов
вода 3 ст. ложки
масло растительное 1/2 ст. ложки
перец красный молотый 1/4 ч. ложки
соль по вкусу
Способ приготовления:
Дрожжи развести частью теплой воды, размешать, процедить, добавить перец, соль и оставшуюся воду. Муку просеять и частями всыпать в воду с дрожжами, постоянно тщательно размешивая. Добавить в тесто масло (1 ст. ложку), мелко рубленный лук, очищенную от кожуры и семян и пропущенную через мясорубку тыкву, перемешать. Сформовать 2 лепешки диаметром 18–20 см и выпечь их на смазанном маслом противне в духовке при умеренной температуре.
© Среднеазиатская и закавказская кухни
