Вам потребуется:
Сахар-песок — 20 грамм
Корица в палочках — 1 штучка
Кофе молотый — 10 грамм
Как готовить:
1. Возьмите турку и насыпьте в нее сахар, затем поставьте на средний огонь.
2. Сахар нужно добавлять по вкусу, ориентируясь на вашу обычную норму, но увеличив ее в 2 раза.
3. Дождитесь, пока сахар растает и приобретет золотистый карамельный оттенок. Не давайте сахару гореть, иначе кофе приобретет горький вкус.
4. Как только карамель достигнет нужной кондиции, влейте в турку 200 мл воды и положите палочку корицы.
5. Доведите воду до кипения, выньте корицу и всыпьте кофе. Быстро перемешайте и, не давая кипеть, снимите с огня и разлейте по чашкам.
Приятного аппетита!
