1. Бананово-яблочные оладьи
Ингредиенты:
Спелый банан — 1 шт.
Соевое молоко — 1 стак.
Яблочный соус — 0,25 стак.
Ванилин — на кончике ножа
Рисовая мука — 1 стак.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Растительное масло — для обжаривания
Мед или варенье — для подачи
Приготовление:
1. Бананы почистить и хорошо размять вилкой. Добавить соевое молоко, яблочный соус и ванилин, перемешать.
2. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты.
3. Перемешать сухую и жидкую смеси.
4. Смазать блинную сковороду растительным маслом и разогреть на среднем огне. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи до золотистого цвета.
5. Готовые оладьи подавать вместе с медом или вареньем.
2. Постные оладьи из дрожжевого теста
Ингредиенты:
Мука — 2 стак.
Свежие дрожжи — 30 г
Вода — 1,5 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для обжаривания
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
1. В теплой воде развести раскрошенные дрожжи. Добавить сахар, соль и муку.
2. Замесить тесто и оставить его на 20 минут в теплом месте.
3. Когда тесто поднимется, выкладывать его ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом, не перемешивая.
4. Подавать постные оладьи вместе с сахарной пудрой и вареньем.
3. Постные черничные оладьи
Постные оладьи с черникой по рецепту Джейми Оливера – отличная альтернатива классическим блинам.
Ингредиенты:
Льняные семена — 1 ст. л.
Кокосовое масло — 1 ст. л.
Несладкое соевое или миндальное молоко — 250 мл
Яблочный уксус — 1 ч. л.
Мука грубого помола — 125 г
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Порошок для выпечки — 1 ч. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Морская соль — 1 щепотка
Черника — 50 г
Черника — для подачи
Растительное масло — для обжаривания
Соевый йогурт — для подачи
Кленовый сироп — для подачи
Приготовление:
1. Перемешать льняные семена и 2 ½ столовые ложки холодной воды, отложить в сторону. Растопить кокосовое масло в маленькой кастрюле на среднем огне и дать остыть.
2. Смешать соевое или миндальное молоко и яблочный уксус. Добавить растопленное кокосовое масло и льняную смесь.
3. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль, сделать в центре лунку. Постепенно добавить жидкую смесь, непрерывно помешивая. Добавить чернику, перемешать.
4. Нагреть немного растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Ложкой выложить тесто для оладий. Жарить около 2 минут, пока пузырьки не начнут появляться на поверхности. Перевернуть на другую сторону и готовить еще 2 минуты.
5. Подавать с ложкой соевого йогурта, кленовым сиропом и свежей черникой.
Приятного аппетита!
-
-
