Ингредиенты:
Кабачки – 4 не крупных;
Лук – 1 большая луковица;
Грибы (можно как свежие, так и замороженные) – 250 грамм;
Гречка – полтора мерных стакана;
Соль, перец, специи – по вкусу;
Растительное масло – пара капель.
Приготовление:
Помойте кабачки и лук. Засыпьте в мультиварку гречку, залейте ее водой, подсолите, добавьте специи, поставьте приготавливаться в режим «Гречка».
Готовую гречку переложите в миску, оставьте остывать.
Кабачки очистите от шкурки. Лук мелко порежьте.
Грибы порежьте небольшими кусочками и обжарьте их при открытой крышке в режиме «Жарка» до готовности, пока лук не станет мягким, а из грибов не выпарится вода. Переложите грибы и лук в миску к гречке и перемешайте. Каждый кабачок разрежьте на две части.
С помощью столового ножа и чайной ложки выньте серединки так, чтобы осталось дно у каждой половинки.
Серединки кабачков не нужно использовать в данном блюде, оставьте их для какого-то другого блюда. Чайной ложкой плотно положите в каждый кабачок гречневую начинку, прижмите ее ложкой.
Аккуратно положите все фаршированные кабачки на дно мультиварки, налейте немного воды на дно кастрюли, закройте крышку и поставьте готовиться в режиме «Тушение» на 40 минут.
