Ингредиенты:
• печенье «Юбилейное» — 100 г;
• сахар — 150 г;
• маргарин — 80 г;
• клубника — 500 г;
• крахмал — 1 ст. ложка;
• творожная масса — 650 г;
• сгущенное молоко — 1 банка;
• лимонный сок — 2 ст. ложки;
• яйца — 3 шт.
Измельчить печенье, затем пересыпать его в большую миску и добавить 50 г сахара.
Растопить маргарин и добавить его в миску. Перемешать все ингредиенты.
Взять форму для выпечки и выложить в нее массу из миски. Хорошенько уплотнить.
Поставить форму в холодильник на 30 минут.
Основная начинка: клубнику, оставшийся сахар и крахмал взбить в блендере до однородной
массы. Перелить полученное клубничное пюре в кастрюлю и довести до
кипения, помешивая в течение 2 минут, затем снять и дать остыть.
Смородиновый соус: отлить стакан полученного клубничного соуса. В миске взбить
творожную массу со сгущенным молоком. Взбивать хорошо, до получения густой
массы. Затем добавить лимонный сок, яйца и снова взбить массу миксером. Перелить
полученную смесь в форму и сверху полить его клубничным соусом, который
вы отлили в стакан. Перемешать верхнюю часть торта с помощью ножа.
Выпекать торт при температуре 150 °С в течение 1 часа. Готовый торт достать из
формы и охладить его еще в течение 1 часа. После этого полить оставшимся клубничным
соусом и подавать. Украсить его кусочками клубники.
