?Слабосоленая семга
?Листья салата
?Яйцо
?Помидоры
?Редька дайкон
?Соус Понзу
Нарежь ингредиенты как ты любишь, заправь соусом понзу и наслаждайся!
?Чтобы сделать соус Понзу, тебе потребуется:
?Соевый соус — 80 мл
?Апельсин — 0,5 шт
?Лимон — 0,5 шт
?Лайм — 0,5 шт
?Чеснок — 3 зуб.
?Имбирь (кусочек) — 1 шт
?Перец чили (маленький) — 1 шт
?Кориандр — 1/4 пуч.
Цитрусовые вымыть, снять цедру полосками без белой части.
Цедру опустить в прохладную кипяченную воду, на время пока готовится соус.
Из всех цитрусовых отжать сок и слить в ковш или сотейник. Перец чили кинуть в сок и поставить на газ. Выпарить сок до загустения.
Кусочек имбиря, размером со спичечный коробок, очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок так же очистить и натереть на терке.
В пиалу налить соевый соус. Выжать из чеснока и имбиря сок в соевый соус.
Добавить выпаренный цитрусовый сок и добавить цедру, ранее замоченную. Без воды. Оставить на 5 минут.
Соус процедить в соусник. Кинзу вымыть, стряхнуть воду, мелко порубить и добавить туда же.
Соус можно хранить в холодильнике вместе с цедрой.
