Ингредиенты:
Для коржа:
Яйца - 5 шт.
Мука - 1 стакан.
Сахар - 1 стакан.
Ваниль - 5 г.
Для крема:
Сахар - 0,5 стакана.
Творог - 250 г.
Йогурт питьевой - 500 мл.
Желатин - 2 ст.л.
Для украшения:
Желе апельсиновое - 1 упаковка.
Ананасы - 1 банка .
Виноград - 1 гроздь.
Киви - 2 шт.
Приготовление:
Яйца взбить миксером, затем постепенно всыпать сахар и ванилин, взбить до густой пены.
По чуть-чуть добавить муку, не переставая взбивать (но недолго, иначе бисквит осядет). Переложить в форму, смазанную растительным маслом, выпекать 30-40 мин. до готовности, остудить.
Замочить желатин в 0,5 стакана воды на 15-20 минут. Затем растворить желатин на водяной бане (не доводя до кипения!), процедить, остудить.
Йогурт с сахаром и творогом хорошо взбить миксером.
Добавить желатин в творожный крем непосредственно перед сборкой торта (даже при комнатной температуре йогуртная масса с желатином может быстро загустеть).
Бисквит разрезать вдоль на 2 коржа. Один корж уложить в разъёмную форму-кольцо, залить кремом с желатином, оставив немного для верхнего коржа. Равномерно разложить кусочки ананасов, виноград разрезанный вдоль и удалив косточки, половинки киви. Накрыть вторым коржом, смазать тонким слоем крема. Торт поставить в холодильник на 1-2 часа.
Приготовить желе по инструкции на упаковке, но уменьшив количество воды в 2 раза.
На застывшую поверхность торта уложить подготовленные фрукты (например, как на фото), залить остывшим желе. Поставить в холодильник на час.
