250г очищенных мелких креветок, порубленных ножом
2 ст.ложки красной карри-пасты
1 куриное яйцо
2 ч.ложка рыбного соуса
1 ст.ложка пальмового сахара
2 ст.ложки кокосового молока
25г кенийской фасоли, мелко нашинкованной
2 ст.ложки листьев зелёного базилика, крупно нашинкованного
2 ст.ложки нейтрального масла для жарки
соус
70г тайского соуса сладкий чили
1 ст.ложка свежевыжатого сока лайма
2 ч.ложки листьев кинзы, мелко порубленных
1 ч.ложка мелко нарубленного свежего имбиря
1. Сначала сделайте соус, смешав венчиком все составляющие.
2. Порубленные креветки смешайте с остальными ингредиентами, сделайте котлетки диаметром 5-7 см и толщиной около 1 см и обжарьте их на сильном огне до характерного цвета (см. фото).
3. Подавайте горячими с соусом и свежим базиликом