Ингредиенты:
Горький шоколад (100 г измельчить в блендере, а 50 г просто поломать на крупные кусочки) — 150 г
Сливочное масло — 120 г
Миндаль — 75 г
Грецкие орехи — 75 г
Яйца (разделить) — 3 шт.
Сахар — 50 г
Приготовление:
1. Сахар растереть с маслом.
2. Добавить желтки и все взбить миксером.
3. Орехи измельчить в блендере. 100 г шоколада тоже измельчить в блендере. Все добавить к масляно-сахарной массе и перемешать.
4. Белки взбить со щепоткой соли в крутую пену, аккуратно ввести в основную массу.
5. Форму для выпечки смазать маслом, застелить бумагой для выпечки. Я ее смачиваю и мну - так она более пластична. Выложить массу в форму. А сверху выложить кусочки оставшегося шоколада.
6. Выпекать торт при температуре 190 градусов 50–60 минут. Джейми рекомендует его подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
