Ингредиенты:
Тигровые креветки — 12 шт.
Лапша (гречневая, соба) — 120 г
Шиитаке — 4-6 шт.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Капуста китайская — 1/3 шт.
Морковь (маленькая) — 1 шт.
Мята — 6 веточек
Масло арахисовое — 3 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Рисовый уксус —1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
Отварить лапшу до готовности и промыть ее холодной водой. Овощи тщательно вымыть, нарезать тонкой соломкой. Креветки предварительно очистить от панциря и пищевода, обжарить в вок-сковороде до готовности. Добавить к креветкам грибы шиитаке. Готовить 30 сек., постоянно помешивая. Затем добавить китайскую капусту и жарить еще 30 сек. Добавить мелко нарезанную морковь.
В готовую смесь с овощами и креветками добавить лапшу, перемешать.
Заправка: смешать в миске арахисовое масло, семена кунжута, рисовый уксус, сахар, соль, соевый соус.
Выложить лапшу в глубокие тарелки, сверху полить приготовленной заправкой и посыпать нарезанной мятой.
Приятного аппетита!
