Ингредиенты:
1 кг говядины
1 морковь
1 луковица
1 корень петрушки (заменила сухой петрушкой)
1 сельдерей (заменила сухим)
10 горошин перца
1 лавровый лист
Соль по вкусу
Растительное масло
Для соуса:
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. муки
30 г сливочного масла
Приготовление:
Мясо подготовить, овощи нарезать продолговатыми кусочками. Говядину нашпиговать нарезанными овощами.
Мультиварку включить на "Выпечку".
В кастрюльку налить растительное масло и положить лук, морковь. Обжарить до прозрачности лука.
Затем положить мясо и обжарить с одной стороны. Перевернуть и обжарить с другой стороны. Посолить.
Мультиварку выключить. Мясо перевернуть, посолить. На мясо положить сельдерей, петрушку, горошины перца, лавровый лист. Крышку закрыть и поставить программу "Тушение" на 2 ч.
После сигнала мультиварку выключить. Достать мясо. А из оставшегося сока сварить томатный соус.
Мультиварку включить на "Выпечку". В кастрюльку добавить томатную пасту и сливочное масло. Перемешать. Частями положить муку, каждый раз перемешивая соус. Довести до кипения и выключить мультиварку. Соус готов. Приготовление занимает 3-5 минут.
Говядину нарезать на крупные порционные куски и подавать с гарниром, полив соусом.
