Ингредиенты:
Телячий эскалоп 4 шт.
Шампиньоны 250 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Лук средний 1 шт.
Уксус бальзамический 1 ст. л.
Горчица дижонская 2 ст. л.
Сливки 250 мл
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Шампиньоны нарезать пластинками. Лук очистить и мелко нарезать. Телятину нарезать небольшими кусочками.
Нагреть сковороду с оливковым маслом и обжарить шампиньоны и лук. Переложить их на тарелку и в той же сковороде обжарить мясо, сбрызнув бальзамическим уксусом.
Далее добавить в сковороду горчицу и сливки. Тщательно перемешать.
Выложить обратно в сковороду обжаренные ранее грибы и лук. Посолить, поперчить и тушить 5-10 минут.
